Emagrecer rima com... prazer!

Esta matéria se encontra na página do site do GNT, da Globo, no link sobre alimentação e saúde, e minha cunhada Cecília Delfim, muito atenta, a publicou no seu mural no facebook. Achei bastante interessante e decidi copiá-la e colá-la aqui, porque gosto muito de tudo que é extraído do coco e porque nós, brasileiros, podemos usufruir desta maravilha, uma vez que nosso país é um grande produtor da fruta. 
É óbvio que o óleo de coco, sozinho, não faz milagres. Sabemos muito bem que é reduzindo a quantidade de calorias ingeridas e queimando o excedente com atividade física que perderemos peso. Mas este óleo é um produto saudável e faz parte da proposta alimentar higienista, com a qual simpatizo muito. Volto a lembrar: gordura abdominal é um processo inflamatório, que pode desencadear câncer ou doenças cardiovasculares; e nada deve ser usado de maneira exagerada, na expectativa de perder peso da noite para o dia. Moderação e persistência. Voilà.

Óleo de coco emagrece? Especialistas respondem

ASSUNTOS: Dietas, Boa forma, Boa forma

Óleo de coco virgem pode reduzir circunferência abdominal

Por Renata Demôro

O óleo de coco é uma das substâncias mais comentadas do momento. Recentemente, pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, adicionaram o óleo de coco virgem a bolinhos, consumidos por voluntários.O estudo mostrou que aqueles que ingeriram os bolinhos emagreceram além do esperado. Na região do abdômen, a perda de centímetros foi sete vezes maior, quando comparada ao grupo que não incluiu o óleo de coco na rotina alimentar. 

A nutricionista Adriana Castro, da clínica Club Corpus, explica que “a gordura de coco é capaz de gerar calor e queimar calorias, favorecendo a perda de peso”. O médico Guilherme Giorelli, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN) lembra que “o óleo também é indicado para diminuir os triglicérides e o mau colesterol (LDL), aumentar o bom colesterol (HDL) e por sua característica anti-inflamatória”. 

A seguir, confira as dicas dos dois especialistas para consumir o óleo de coco: 

1

• Quantidade ideal

  Para quem deseja emagrecer, a nutricionista Adriana Castro aconselha a ingestão de até quatro colheres de sopa por dia. “Essa quantidade diminui o apetite e favorece a perda de peso, já que eleva o gasto energético do organismo. Quem segue dietas com restrição de gorduras deve começar com uma dose de meia colher de sopa ao dia e aumentar o consumo gradualmente”, pondera. Ela reforça que o óleo de coco não é um medicamento e, sim, um alimento complementar. Sendo assim, é preciso consumi-lo todos os dias para perceber os benefícios.
• 2
  Combinação com outros alimentos

  Segundo Adriana, “o óleo de coco virgem tem sabor agradável e pode ser consumido puro. Ele também não altera o sabor de outros alimentos, o que permite usá-lo em substituição ao óleo de soja ou canola, e ainda misturá-lo em sucos e vitaminas, como tempero para saladas ou na receita de bolos e doces”. O nutrólogo Guilherme Giorelli completa: “Nas refeições ricas em carboidrato, o óleo de coco virgem pode diminuir o índice glicêmico da refeição, deixando o prato mais saudável”.
• 3
  Óleo de coco X óleo de coco virgem

  
  

  É importante ressaltar que os benefícios estão no óleo de coco virgem. “O óleo de coco é dividido em duas categorias: refinado e virgem. A versão refinada é obtida a partir do coco seco, chamado de copra, e não mantém suas propriedades benéficas. O óleo de coco virgem é obtido, por processos físicos, a partir de cocos frescos. O alimento passa pelas etapas de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais”, diz Adriana Castro. A nutricionista informa que o óleo virgem pode ser preparado em casa.

  Nutricionista ensina a fazer óleo de coco virgem em casa. Confira!
• 4
  Cápsulas de óleo de coco virgem

  Guilherme diz que “as cápsulas de coco ainda necessitam de estudos clínicos para comprovar sua ação benéfica”.
• 5
  Demais indicações

  De acordo com Adriana, o óleo de coco virgem é capaz de prevenir certas doenças. “De todas as gorduras vegetais, a de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico - mesmo ácido graxo presente no leite materno. O óleo de coco virgem melhora a absorção dos nutrientes, elevando todas as defesas do organismo. Ele também age na prevenção e no combate de fungos, como a cândida, e parasitas, como a giárdia”, complementa. A nutricionista diz que o óleo também regula a função intestinal, combate a fadiga crônica e a fibromialgia e ajuda no controle da diabetes, já que não estimula a liberação de insulina.