Ah, os chás...

Meu amigo descobriu todo o charme dos chás em uma situação inusitada. Vou contar. Ele, um professor de literatura, foi viver e ensinar, por dois anos - que, felizmente, estão terminando para o regozijo de muitos! - em uma universidade do leste europeu.
Um belo dia, teve um probleminha fisiológico, coisa pouca, corriqueira, muito incômoda, porém. E, por estar lá sozinho, a milhares de quilômetros de sua 'zona de conforto', imagino a aflição por não ter acesso a serviços de saúde e não poder comprar um remedinho na farmácia da esquina sem a receita médica - gente séria o europeu!
Não deu outra: partiu para os chás medicinais. O resultado não foi tão rápido como com uma substância sintética, mas, ao sentir, finalmente, o alívio para seu incômodo, meu amigo se rendeu definitivamente aos 'matinhos' produtores de boa saúde, quase sem efeitos colaterais.
Nós, brasileiros, não temos o hábito de tomar chá. Afinal, temos o melhor café do mundo e que delícia de bebida, não? A qual, por sinal, também possui seus atributos como alimento funcional. Falarei sobre isso depois.
Voltando ao chá, é necessário um certo refinamento para apreciar uma beberagem de gosto sutil, um paladar menos viciado em sabores fortes e artificiais. O bom é que mais e mais pessoas estão começando a adotar os chás em sua rotina e usufruindo de seus benefícios. Sim, porque, além dos sabores especiais das misturas de frutos e flores, já disponíveis no mercado nacional e de custo mais acessível, todo chá tem um benefício para a saúde. Dr. Deepak Chopra, médico indiano bastante conhecido no mundo, praticante da medicina ayurvédica, uma sabedoria milenar de seu país que ele adapta aos gostos ocidentais, afirma que o hábito de tomar água morna - no mínimo cinco xícaras por dia - é um banho de limpeza que livra o organismo de toxinas. Se essa 'águinha santa' tem esse poder todo, por que não acrescentar sabores e curtir também um prazer?
Há certas delicadezas que devem ser observadas no preparo do chá. Por exemplo: a água não deve ser fervida, senão perde oxigênio. Quando aquelas bolinhas de vapor começarem a se formar, desligamos o fogo e colocamos na xícara, onde já devem estar as ervas, as cascas de fruta, ou mesmo o saquinho já preparado que você compra no supermercado - escolha com critério! Então, abafe com um pires, ou um abafador de pano bonito, para dar mais charme ao ritual. Este procedimento não deve ultrapassar três minutos, senão a bebida pode amargar e perde suas propriedades saudáveis. Dependendo do sabor, dispensa, inclusive, o uso de açúcar ou adoçante.
Parece sofisticado e trabalhoso demais? Experimente! E crie este hábito salutar. Reúna amigos em torno de um chá para dar um tempo na rotina corrida do dia-a-dia e desfrute de um momento delicioso e cheio de alegria. Você merece. Salud!