quarta-feira, 12 de maio de 2010

Mais algumas, com gengibre

Conforme o combinado, vão aí algumas receitas fáceis de executar e que dão para o cardápio de um dia.

FRANGO AO FORNO
Ingredientes
Um frango cortado em pedaços, sem pele e sem gordura
4 dentes de alho esmagados
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
Limão
Pimenta-do-reino
Sal
Modo de preparo
Ponha o frango a marinar no tempero com todos os ingredientes de um dia para o outro. No dia seguinte leve ao forno para assar, até ficar bem dourado. Despreze a gordura residual que fica no fundo da assadeira.
(Receita simples, realçada, justamente, pelo sabor do gengibre)

LEGUMES GRELHADOS
Ingredientes
1 xícara (chá) de vagens cortadas em palitos
1 cebola cortada em rodelas bem finas
2 cenouras cortadas em rodelas finas
2 abobrinhas cortadas em rodelas finas
1 colher (sopa) de: azeite, salsa, shoyu, gengibre picado
1 xícara (chá) de água
1 colher (sobremesa) de gergelim cru para polvilhar
Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma frigideira, coloque um pouquinho de água e deixe grelhar cada legume separadamente. Ponha, então, na frigideira o azeite, o gengibre, o shoyu e duas colheres de sopa de água. Deixe ferver.
Numa travessa, coloque os legumes grelhados e por cima espalhe o molho, a salsa e o gergelim.
(Acompanha muito bem a receita de frango oferecida acima)

Com a chegada do inverno, que a meteorologia promete ser o mais frio dos últimos 25 anos, segue também uma receita com inhame (ou cará), um excelente depurativo do sangue, e o nosso gengibre cheio de propriedades funcionais.

SOPA CREMOSA DE INHAME
Ingredientes
1/2 kg de inhame
4 dentes de alho
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
Sal a gosto
Modo de preparo
Pique o inhame e refogue com pouco óleo, junto com os alhos espremidos e o gengibre. Acrescente água aos poucos. Quando estiver macio, desligue o fogo e deixe o inhame esfriar. Bata no liquidificador. Volte com a sopa ao fogo, só para aquecer, sem deixar ferver.
Salpique cebolinha picada no prato e derrame a sopa por cima.
(Inhame é muito bom para ajudar a eliminar os sintomas desconfortáveis da menopausa; além disso, pode fazer parte de uma dieta para combater a anemia)
Que venha o friozinho. Já estamos preparados.
Em tempo: no site CyberCook, há inúmeras sugestões de pratos com gengibre, inclusive bolos e doces.

4 comentários:

Regina Rozenbaum disse...

Fico com a do frango! Obriagada pela resposta do liquidificador. YESSSS... TOMORROW!!!
Beijuuss n.c.

www.toforatodentro.blogspot.com

P.S. verificação de palavras: FINALL

Angela Fonseca disse...

Será o fim de tudo?! Finall... hehehe. Frango simples demais esse, não? Tenho tentado postar também para quem tem uma certa 'preguiça' de cozinhar, entende? Mas garanto que, para além da simplicidade, são todas saborosas. Beijos. Inté amanhã.

José Luiz Foureaux de Souza Júnior disse...

Delícia!!!

José Luiz Foureaux de Souza Júnior disse...

Mais duas para experimentar quando da volta, que está próxima!
Evoé!